우엉과 연근은 풍부한 식이섬유와 항산화 성분을 가지고 있어 김밥 외에도 조림, 튀김, 샐러드 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 얇게 썰어 바삭하게 튀겨내면 아이들도 좋아하는 건강 간식 ‘뿌리채소 칩’이 되고, 우엉은 차로 우려내어 물 대신 마시면 간편하게 영양을 챙길 수 있으며, 연근은 식초물에 살짝 데쳐 들깨 소스에 버무리면 훌륭한 나물 반찬이 될 수 있습니다.
얇게 썰어 튀기거나 구워내면 간식으로 먹기 좋은 뿌리채소 칩이 됩니다.
우엉은 차로 마시고, 연근은 데쳐서 고소한 들깨 소스에 무쳐 반찬으로 활용해 보시는 것을 추천드립니다.