과일을 갈아먹으면 영양분이 파괴된다고 하던데 맞나요?

Question

어떤 과일은 갈아먹으면 영양분이 파괴된다고 하던데 맞나요??

만약에 맞다고 하면 어째서 파괴되는건가요?

어짜피 갈린거 채로 먹으면 영양소는 똑같은거 아닐까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다

과일은 그냥 드시는 것이 제일 좋으며

과일을 갈아서 드시면 영양분이 파게가 될 수 있습니다. 특히 섬유질이 많이 파괴가 되기 때문에 꼭 갈아야 된다면 강판이나 이런 곳에 갈아서 드시는 것을 추천 드립니다.