학문
상냥한메뚜기254
포도 속 씨는 어떻게 형성되는 건가요?
머루포도에는 씨가 많습니다. 이 씨들은 어떻게 형성되는 건가요? 씨들의 주요 성분은 무엇이고 그 요소들을 식물은 어떻게 흡수하나요? 그리고 그 흡수한 영양소들이 씨를 어떻게 만드나요? 씨가 만들어진 후 그 주위를 과육이 둘러싸는 것인가요?
3개의 답변이 있어요!
포도 씨 역시 꽃의 암술 속 밑씨가 꽃가루와 만나 수정되면서 형성됩니다.
그리고 말씀하신 것처럼 머루포도는 유전적으로 수정 능력이 뛰어나기 때문에 거의 모든 밑씨가 발달할 수 있어 씨가 많은 편입니다.
또 씨의 주요 성분은 불포화 지방산, 폴리페놀(타닌), 단백질 등으로 다른 씨앗들 처럼 자손을 위한 영양분이 응축되어 있습니다.
또한 식물은 뿌리로 토양의 무기양분을 흡수하고 잎에서 광합성을 통해 유기물을 만들어 물관과 체관으로 열매에 보냅니다. 포도 역시 다른 식물과 다르지 않습니다.
그리고 전달된 영양소들은 수정된 밑씨 내부에서 세포 분열을 일으켜 배와 단단한 씨껍질(종피)을 만들게 되는데, 씨와 과육은 따로 만들어져 합쳐지는 것이 아니라, 수정과 동시에 씨방 안에서 함께 자랍니다. 암술의 밑씨는 씨가 되고, 씨를 둘러싼 씨방 벽은 우리가 먹는 과육과 껍질로 동시에 분화하여 발달하는 것입니다.
채택 보상으로 530베리 받았어요.
채택된 답변안녕하세요. 임형준 수의사입니다.
포도 씨는 꽃의 밑씨가 수정된 뒤 배,배유 종피로 발달 해만들어 집니다. 씨의 주요 성분은 탄수화물, 지방 단백질이며, 뿌리로 흡수한 무기질과 잎에서 만든 당이 체관을 통해 공급됩니다. 수정 후 씨와 함께 씨방이 자라 과육이 됩니다.
안녕하세요. 이조은 전문가입니다.
질문하신 내용 순서대로 답변드립니다.
1. 씨의 형성 방식
포도 꽃이 피면 수분(가루받이)과 수정 과정을 거칩니다. 수술의 수술재에서 나온 수술 가루(정핵)가 암술머리에 닿은 뒤, 암술대를 타고 내려가 씨방 안의 배주(밑씨)와 결합합니다. 이 수정된 배주가 세포 분열을 거쳐 자라난 것이 바로 씨(종자)입니다. 머루포도는 기본적으로 배주가 여러 개 발육하여 씨가 많이 생깁니다.
2. 씨의 주요 성분과 식물의 흡수 방법
씨는 향후 새 싹을 틔우기 위한 영양 저장소로, 주요 성분과 식물의 흡수 방식은 다음과 같습니다.
1) 지질(기름): 씨의 가장 큰 비중을 차지합니다(포도씨유의 원료). 식물은 뿌리를 통해 물을 흡수하고, 잎의 기공을 통해 공기 중의 이산화탄소를 흡수합니다.
2) 탄수화물: 광합성 과정에서 물과 이산화탄소를 태양 에너지를 이용해 합성하여 만듭니다.
3) 단백질 및 무기질(질소, 인, 칼륨, 칼슘 등): 뿌리의 토양 수분 속에서 이온 형태로 용해되어 있는 토양 양분을 능동 수송 방식으로 흡수합니다.
3. 흡수한 영양소의 씨 생성 과정
광합성으로 잎에서 만들어진 당(포도당, 수크로스)과 뿌리에서 흡수한 질소·무기질은 체관을 타고 결합 중인 배주로 이동합니다.
1) 배(Embryo) 형성: 질소와 무기질을 이용해 단백질과 핵산(DNA/RNA)을 합성하여 어린 식물체인 '배'를 형성합니다.
2) 배유/저장 물질 축적: 당분은 에너지원 및 지방산 합성의 재료로 전환됩니다. 포도씨 특유의 리놀레산 같은 지방산과 단백질 형태로 배 주변에 영양분을 저장합니다.
3) 종피(씨껍질) 경화: 칼슘, 시베린, 리그닌 등의 성분이 씨의 겉면을 단단하게 감싸 내부 조직을 보호하는 씨껍질을 형성합니다.
4. 과육과 씨의 형성 순서
씨가 먼저 만들어진 후 과육이 둘러싸는 것이 맞습니다. 수정이 완료되면 내부의 배주는 씨로 발전하기 시작합니다. 동시에 씨를 감싸고 있던 씨방 벽(Ovary wall)이 씨에서 분비되는 식물 호르몬(옥신, 지베렐린 등)의 자극을 받아 자라납니다. 이 호르몬 자극에 의해 씨방 벽의 세포가 급격히 분열하고 비대해지면서 우리가 먹는 달콤하고 수분이 많은 과육(열매)으로 변하게 됩니다. 즉, 씨가 생성되면서 내뿜는 호르몬 신호가 과육을 만들어내는 촉매 역할을 합니다.