육전을할때 간을 어떻게해야하죠??

Question

육전을하기전에 고기에다가 간을할려면 어떻게만들어서 해야하나요?? 그냥 간장만 살살 발라줘도 되는건가요....????

Answer 1

육전용 소고기를 포를 뜬 다음에 소금, 후추를

살짝 뿌려서 밑간을 약간 해줘야 밍밍하지

않고 느끼하지 않습니다.

완성된 전은 초간장에 찍어먹으면 뒷맛이

개운해지는 거 같습니다.

Answer 2

저도 육전을 자주 해 먹는데 저는 소금이랑 후추로 간을 하는 게 훨씬 더 맛있더라구요. 간장으로도 해 봤는데, 뭐 취향에 따라 다르긴 하겠지만, 저는 소금과 후추가 더 좋았습니다.

Answer 3

안녕하세요^^

육전도 밑간이 필요 합니다.

진간장,설탕, 참기름으로 밑간을 해주시면 더욱 맛있는 육전을 만들수 있습니다.

오늘 하루 육전이 땡기는 날이네요

Answer 4

육전의 간을 하는 방법은 일단 재료를 준비하여 소고기를 얇게 썰어줍니다.

다음으로 양념장 만들어 줍니다. 그릇에 간장, 다진 마늘, 후추, 참기름을 섞어 양념장을 만들고, 청주를 추가하면 더욱 풍미가 좋습니다.

준비한 양념장을 고기에 고루 발라줍니다. 20~30분 정도 재워두면 맛이 잘 배어듭니다.

재워둔 고기를 팬에 구워내면 맛있는 육전이 만들어집니다.

Answer 5

안녕하세요. 집에서 육전을 하실때는 일단 소고기의 핏물을 제거 해주세요. 그런다음 맛소금 같은걸로 살짝만 뿌려 주세요. 그리고 후추가루도 조금 뿌려 주신다음 밀가루에 묻혀 주신후 계란물에 담갔다가 후라이팬에 올려서 육전을 만들어 드시면 될듯 합니다. 밑간은 약간만 해주셔도 됩니다.

Answer 6

안녕하세요

육전 만드는데 간을 어떻게 할지 고민이신가보네요

보통은 육전할 고기에 후추 와 소금을 발라서 간을 한 뒤에 육전을 만들어 냅니다