초계국수를 가끔씩 먹는데 사실 먹을 줄만 알았지 초계국수에서 무슨 초에 무슨 계를 사용하지는도 모르고 먹었네요 혹시 아시는 분을 알려주세요.
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
초계(醋鷄)의 ‘초’는 식초를 뜻하며 ‘계’는 닭고기를 뜻합니다.
도움 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.
안녕하세요. 신기한나방44입니다.
초는 식초를 뜻하며 계는 닭고기를뜻합니다. 차게식힌 닭육수에 식초와겨자로가늘하여 살코기를 얹어 먹는 메밀국수입니다.
안녕하세요. 요류이치입니다.
초계국수의 초는 식초를 뜻하며
계는 닭고기를 뜻합니다
요새는 여름에 주로 많이 음식이지만
조선시대에는 겨울에 먹었다고 합니다
