홍게를 쪄서온것을 구매하였는데 냄새가 나는군요.. 왜그런지 아실런지

Question

홍게를 쪄서 아이스 박스째로 받았습니다. 그런데 약간 막걸리 쉰내 같은것이 나고 .. 껍질이 미끌 미끌하여 찝찝하여 먹지 않았는데 판매자 말로는 찌고 시간을 두고 식히지 않고 급하게 포장해서 그럴수 있다고 하는데 단 한번도 이런 냄새를 맡아 본적이 없어서요.. 물론 수율이나 내장 상태는 좋았어요. 거멓게 변하거나 하지도 않았구요.. 다만 막걸리 쉰내 같은것이 좀 나고 .. 다리 등 껍질이 미끌 미끌 했습니다.

Answer 1

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 홍게 같은 경우에는 지금 시기에 이동해서 나중에 드시는 거는 좋은 생각이 아닙니다 아무리 아이스박스 이런 곳에 보관을 하셨다 하더라도 홍게 내장 같은 경우에는 엄청나게 빨리 상합니다 냄새가 많이 난다면 버리셔야 합니다

Answer 2

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 홍게 같은 경우에는 장 쪽이 많이 좋지 않으면 냄새가 날 수 있습니다 거의 다 냄새가 나는 거는 장에서 문제가 있다고 보시면 되고 너무 심하지 않다면 그냥 드셔도 크게 문제는 없을 것 같습니다

Answer 3

미끈하거나 냄새가 났다면 변질된 홍게일 수 있어요 특히나 요즘처럼 날씨가 무더운 날에는 조금만 상온에 두어도 금방 쉬어버릴 수 있습니다