가장 샐러드로 많이 먹는게 양배추나 양상추 브로콜리 샐러리 파프리카 등등입니다. 이것들이 사실 오랫동안 두고 먹을 수 있는데요. 이게 보관을 잘해야합니다. 물기를 제거하고 키친타월로 해서 싸서 보관하거나 아니면 짤라서 먹고 난뒤 랩으로 감사던ㄴ가 그래야하는데 사실 이게 쉽지 않아서요. 그냥 1주단위로 해서 먹을 만큼 사서 하시는 것이 좋습니다. 아니면 관리가 쉽지 않습니다. 그나마 오랫동안 먹고 할수있는게 양배추나 양상추 등입니다.
양배추나 케일, 로메인, 파프리카같은 야채들을 추천드립니다. 야채가 무르는 가장 큰 원인은 습기로 야채 탈수기를 사용해 물기를 최대한 제거한 뒤 보관하시며 밀폐용기 바닥에 키친타월을 깔고 야채를 담은 뒤 위에도 키친타월을 한 장 덮어주면 남은 수분을 흡수해 훨씬 오래갑니다.