순살닭고기는 전부다 수작업인가요??

Question

닭의 살을 발골할때에는 전부다 수작업으로 작업을하는선가요 아니면 기계가 따로있는걸까요?? 어느쪽이 맞는건가요?????

Answer 1

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 말씀하신 대로 순살 닭고기 같은 경우에는 전부 다 수작업이라고 생각하시면 됩니다 수작업으로 하지 않으면 다 뼈를 다 제거할 수가 없어요 그렇기 때문에 손수 수작업을 해야 합니다

Answer 2

순살 닭고기 작업에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 닭고기를 순살로 가공하는 과정에서는 먼저 닭의 몸통에서 살을 분리하는 작업이 필요합니다. 이 과정에서는 기계와 수작업 모두 사용됩니다. 대규모 공장에서는 주로 기계가 이 작업을 수행합니다. 기계는 대량의 닭고기를 신속하게 가공할 수 있어 생산 효율성을 높입니다. 특히, 기계는 닭고기의 피부와 뼈를 효과적으로 분리하는 데 유리합니다.

대부분 닭고기 발골 자체는 찢어서 형태를 갖추는 것은 수작업입니다. 기계는 단순하게 뼈를 제거하는 역할을 하고 이런 모양 자체는 문제가 됩니다. 순살 닭고기의 가공 과정에서는 기계와 수작업이 모두 사용됩니다. 기계는 대량 생산에 적합하며, 수작업은 정밀한 작업을 보완합니다.

Answer 3

순살닭고기를 만들 때, 닭의 살을 발골하는 과정은 기계와 사람의 손이 함께 합니다. 처음에는 기계가 닭을 잘라내고, 그 후에 사람의 손이 닭고기의 뼈를 조심스럽게 제거합니다. 그래서 순살닭고기는 기계와 손이 함께 작업해 만들어집니다.