꿀이 굳었는데 어떻게 해야 녹나요??

Question

주먹만한 병에 꿀이 있습니다. 그 꿀이 굳어서 우리가 아는 그 꿀이 아니게 되어버렸는데요. 그래서 녹이려고 중탕(?)에 담아 두었는데 몇일 안가 또다시 굳어버렸습니다. 설명서에 있는 그대로 서늘하고 그런곳에 보관도 했는데...어떻게 해야할까요?

Answer 1

굳어버린 꿀을 덜어먹을만큼 중탕하는 방법 밖엔 없어보이네요

혹시 꿀을 따로 덜어낼 때 어떤 방법으로 덜어냈나요? 나무수저로 덜어내고 물기는 최대한 안들어가게 하시면 좀 더 오래 굳지않게 드실 수 있어요

Answer 2

굳은 꿀 녹이는 방법은 중탕을 하거나 덜어서 전자레인지에 녹이거나이다. 전자레인지에 녹이면 쓸데마다 덜어서 높여야 한다. 굳은 꿀 녹일때 적당한 온도는 50도 정도 되는 따끈한 물에

2~3시간 정도 담궈 놓는다. 대략 50도 정도 되도록 물 온도를 맞춘 후 굳은 꿀을 용기채로 담궈 놓는다. 금방 녹지 않으니 중간중간에 따뜻한 물을 추가하면서 느긋하게 기다린다. 20분 정도 지나니 굳은 꿀이 서서히 액체가 되어 용기 아랫쪽으로 내려와 자리잡기 시작한다. 꿀을 녹일때에는 시간이 좀 걸리더라도

결정이 다 사라질때까지 완전히 녹여야 다시 굳는 것을 방지할 수 있습니다.

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Answer 3

꿀 같은 경우는 안굳는다는 생각을 하지신 분들이 많으시지만

꿀 역시도 과당이나 포도당 비율이 다르면 굳을수 있습니다.

드실때만 녹혀서 드시는것도 괜찮습니다.