미나리 종류에 대해 잘 아시는 분 계실까요?

Question

시장갔더니 돌미나리 청도미나리 또 있었는데 잘 기억이 안나네요.. 쨌든 나눠팔던데 잘 아시는 분 있을까요?

봄에는 미나리삼겹살이라구하는데 어떤걸로 구매해야하는지..

그리고 청도미나리라고 밀양껄 팔던데 그건왜그런가요??

Answer 1

청도 한재미나리 유명합니다청도 한재 지역에서 나와요

깨끗한 물 재배

향이 좋고 아삭함

생으로 쌈이나 고기와 잘

어울려요

밭미나리

물이 아닌 밭에서 재배

줄기가 가늘고 부드러워요

논미나리

논이나 물 많은 곳에서 재배

해요

돌미나리 는 야생미나리 라고도해요

저는 되도록 데쳐서 먹어요

거머리가 붙어있을까봐서요

물에서 키운미나리는 거머리가 있을수 있어요

Answer 2

시장가면 미나리가 참 많죠 보통 물에서 자란 논미나리랑 밭에서 자란 돌미나리가 대표적인데 삼겹살 구워드실거면 줄기가 연하고 향긋한 한재미나리나 청도쪽꺼 사시는게 젤낫고 밀양이나 청도나 다 그동네가 가깝고 유명해서 섞여서 나오기도 하니 너무 걱정말고 그냥 싱싱한걸로 골라오면 될거같아요.

Answer 3

시장 가셨을 때 보신 미나리들 중에서 삼겹살이랑 같이 구워 드실 거면 청도 미나리(물미나리)를 추천드려요. 돌미나리는 향이 참 좋지만 줄기가 짧고 좀 질긴 편이라 무침이나 매운탕에 더 잘 어울리거든요. 반면에 청도 미나리는 줄기가 길고 아삭해서 삼겹살 기름에 살짝 구워 먹거나 생으로 쌈 싸 먹기에 딱 좋습니다.

​그리고 밀양에서 청도 미나리라고 파는 걸 보셨다고 하셨죠? 그건 청도와 밀양이 바로 옆 동네라 재배 환경이 거의 똑같기 때문이에요. 특히 미나리로 유명한 청도 한재 지역이 밀양과 딱 붙어 있어서 사실상 같은 품질이라고 보셔도 무방합니다. 워낙 청도 미나리라는 이름이 유명하다 보니 인근 지역에서 나온 것도 그렇게 부르며 파는 경우가 많으니 너무 걱정하지 마세요.

​살 때는 줄기 끝 단면이 연한 연두색이고 속이 꽉 찬 것을 고르시면 식감이 훨씬 아삭하고 맛있습니다. 오늘 저녁에 삼겹살이랑 맛있게 드시길 바랄게요!