밀가루, 흰쌀밥, 단당류 등 혈당을 급속도로 올리는 것들

Question

성별

남성

나이대

29

제 체중이 77kg인데 주로 매끼니 햇반 흰쌀밥 210g기준 탄수화물 먹고 거기에 돼지 뒷다리(250g)나 닭가슴살(200g)을 단백질로 하고 있고, 채소는 김치류나 그냥 채소하나 이렇게 주로 먹습니다.

제가 피자를 정말 좋아해서 1달에 2회 정도 마트에서 냉동피자 한판 한 끼로 다 먹습니다.

그리고 일 자체가 자주 움직이고 걸어다니고 그러고 점심 때도 매번 15분 정도 거리되는 곳까지 걸어가서 먹어서 뭔가 퇴근 전에 항상 충충해서 중간에 과자 1~2개나 과일 같은 간식 하나씩 집어먹네요....

글 중에 밀가루나 흰쌀밥이 혈당을 좀 극속도로 올린다고 했는데... 좀 문제가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 최병관 의사입니다.

밀가루 음식 특히 정제된 밀가루는 혈당을 급격히 상승시킨 후 급격히 떨어지므로 췌장에 무리를 주게되고 혈당이 떨어지면 허기와 식욕을 불러오기 때문에 GI 지수가 낮은 음식을 위주로 복용하시는 것이 좋습니다. GI 지수가 낮다는 의미는 같은 식사량으로 혈당 상승이 상대적으로 낮다는 의미이기도 합니다. 그러므로 지수가 높은 흰쌀밥, 빵, 밀가루, 설탕과 같은 음식은 최대한 자제하시고 잡곡이나 통밀 등 지수가 낮은 음식으로 대체하는 것이 좋습니다.

당뇨병은 유전적 소인이 강한 인슐린 의존성 당뇨병과 성인이 되어 인슐린 저항성이 주된 원인으로 작용하는 비인슐린 의존성 당뇨병으로 나눌 수 있고 후자는 후천적으로 발생할 수 있으며 비만과는 밀접한 연관이 있습니다. 비만으로인한 인슐린 저항성은 몸 안 인슐린이 분비되더라도 제대로 작용할 수 없게 만들기 때문에 체중감량이 중요한 치료 목표 중 하나입니다. 하지만 동양인에게는 고탄수화물 식이로 인한 마른 당뇨가 잘 나타나기도 합니다. 현재 비만하지 않고 식이에 큰 문제가 없다면 이로 인해 단시간내에 큰 문제가 발생할 가능성은 낮지만 되도록이면 단당류는 줄이는 것이 장기적으로 도움이 될 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 의학박사 곽성찬 의사입니다.

질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

혈당 관리를 위해서는 빵, 라면, 과자 등 혈당을 쉽게 높일 수 있는 탄수화물 위주의 음식 섭취를 자제하고 콜라, 사이다, 환타 등 당도가 높은 음료 제한 등 생활습관 개선이 매우 중요합니다. 또한 단백질 위주의 식사는 위장에서 흡수가 비교적 느리고 혈당 조절 촉진하는 호르몬의 분비를 도와주는 역할도 하기 때문에 도움이 됩니다.

쌀밥의 경우 당뇨환자에게 좋지 않다고 흔히 알려져 있지만, 사실은 쌀의 종류보다는 섭취하는 양이 중요합니다. 쌀밥 대신 현미밥이나 잡곡밥을 섭취하더라도 양이 많다면 당뇨에 좋지 않습니다. 또한 먹는 속도가 빠르다면 이 또한 당뇨에 좋지 않습니다. 따라서 현미나 잡곡밥을 좋아하지 않는데 억지로 먹기보다는 쌀밥을 먹으면서 적당량과 적당한 속도로 섭취하는 것이 더 중요합니다.

도움이 되는 답변이 되기를 바랍니다.

Answer 3

안녕하세요. 김선도 의사입니다.

현재 식습관으로 봤을때 당뇨가 발생할 가능성이 높습니다.

활동량이 많고 젊은 나이이니 공복혈당 검사 및 당화혈색소 검사를 통해 당뇨 여부를 한번 확인해보시가 바랍니다.