고기집 고기불판 손잡이는 왜안뜨거운가요?

Question

숯불고기집에 가면 구멍숭숭 나있는 불판 있잖아요~~ 근데 이게 불위에 올렸을때 불판은. 또거운데 불판손잡이는 안뜨거운데 보기에는 비슷하거나 같은 재질인데 왜 안뜨거워지나요? 그리고 이런 금속은 무엇이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김계민 과학전문가입니다.

고깃집불판손잡이및 일반가정의 냄비는 직접 달궈지는 불판과 분리가 되어서 고정되어 있습니다.

따라서 간접적으로 열 전달이 되기에 뜨겁지 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 과학전문가입니다.

손잡이는 열 전도가 안되는 다른 금속 또는 재질로 되어 있기 때문입니다. 따라서 그 쪽으로는 열이 전달이 잘 안되기 때문에 안뜨거운 겁니다. 같은 재질처럼 보이는것 뿐입니다.