안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.
콜라와 멘토스가 만나 폭발하는 이유는 멘토스에 들어있는 아라비아 고무성분과 콜라의 탄산염이 반응하여 이산화탄소를 생성하기 때문입니다. 이산화탄소는 기체이기 때문에, 갑자기 많은 양이 발생하면 압력이 높아져 폭발이 일어나게 됩니다.
이와 유사한 원리로 음식끼리 만나면 폭발하는 음식으로는 같은 것들이 있습니다.
과산화수소와 베이킹소다를 섞으면 과산화수소가 베이킹소다와 반응하여 산소와 물로 분해됩니다. 이 과정에서 발생하는 산소가 과산화수소와 반응하여 폭발이 일어날 수 있습니다.