아이스크림에는 왜 유통기한이 없나요?

Question

아이스크림에는 유통기한이 표기되어 있지 않던대요,

아이스크림은 몇 년을 둬도 변질이 안되서 그러나요!

유통기한이 없는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

아이스크림에 유통기한이 표기 되어 있지 않은 이유는 냉동 보관시 세균 번식이 억제되어 상하지 않기 때문입니다. 영하 18도 이하에서 보관을 하면 미생물이 활동을 하지 못해 변질 위험이 낮으며 제조일로 부터 1년 이내에 드시는걸 권장하고 있습니다.

Answer 2

아이스크림은 식품유통법상 기한표시 대상품목이 아닌것으로 지정되어 있으며 영하18도 이하 냉동식품은 변질 우려가 적다는 이유도 있습니다 다만 제조일자는 표기되어 있으며 1년내에 섭취하라는 권장 사항이 있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

아이스크림은 제조일자만 있고

유통기한은 없어 문제가 될수 있다고

하는데 아이스크림은 냉동시 장기간

문제가 없다보니 그렇게 관리하고

있었던것 같습니다.

하지만 아이스크림이 녹았다 다시

어는 과정에서 세균 번식이 될 위험도

있는만큼 이번 기회에 위생관리에

대한 정밀한 검증이 필요하리라 생각

합니다.