계란은 정말 물로 씻으면 쉽게 상하나요?

Question

계란의 경우 물로 씻으면 쉽게 상한다는 얘기가 있는데요.

정말인가요?

정말이라면 왜 그렇게 되는건지 원인이 궁금합니다.

알려주세요!!

Answer 1

닭이 낳은 계란 껍질에는 외부로부터 세균 등을 보호하기 위해 막이 싸여 있습니다.

그런 계란을 물로 씻으면 그 막을 제거하는 꼴입니다.

참고하시길 바랍니다.

Answer 2

저도 몰ㄹ랐는데 계란을 씻을 경우 균이 침투하기 좋은 환경이 된다고 하더라구요.

그래서 사용하기 직전에 씻어서 사용하는걸 추천하더라구요.