샐러드 및 편의점 햄버거 차량 보관 가능

Question

회사에서 샐러드랑 햄버거를 내일 가져오려고 하는데

내일 여자친구 보러 전주에서 익산으로 놀려고 하는데 차량에다가 내버려둬도 되는지 물어봅니다 요즘 날씨가 더워서 금방 상하지 않을까 걱정돼서요

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다. 되도록 보관하지 않으시는 것이 좋겠습니다.

현재 4월 중순의 기온은 외부에서 선선하게 느껴질 수 있겠으나, 직사광선이 내리쬐는 밀폐된 차량 내부는 온실 효과로 인해서 내부 온도가 외부보다 더 빠르게 상승하게 됩니다. 샐러드와 같은 신선 편의 식품과 가공육이 포함된 햄버거가 세균 증식이 빠르게 활발해지는 온도 위험대 5~60도에 노출되면 몇 시간 만에도 빠르게 변질 될 수 있습니다.

샐러드 채소는 수분 함량이 높아서 박테리아 번식이 용이하고, 햄버거 마요네즈 기반 소스와 패티는 단백질 부패 우려가 큽니다. 식중독균은 육안이나 냄새로 변질 유무를 바로 확인하기 어렵지만, 독소를 생성할 수 있습니다.

되도록 목적지인 익산에서 신선한 상태로 음식을 구매하시거나, 부득이하게 가져가셔야 한다면 보냉백과같은 아이스팩을 준비하셔서 저온 상태를 유지해 주시길 바랄게요.

안전한 음식 섭취가 즐거운 시간의 기본이니, 위생 관리에 주의를 기울여서 건강하고 행복한 데이트가 되시길 바랍니다. 감사합니다.