안녕하세요. 비만의 주 원인으로 탄수화물과 지방이 지목되나, 단백질, 과잉 섭취, 알코올, 나트륨의 역할도 간과할 수는 없습니다.
단백질은 근육 생성에 정말 중요하나, 신체의 대사 요구량을 초과해서 섭취할 경우 질소 제가 과정을 거쳐서 포도당으로 전환이 되거나 체지방으로 축적이 되는 경로를 밟게 된답니다. 가공육 형태 단백질은 지방과 결합해서 인슐린 저항성을 높여주는 원인이 되기도 합니다. 알코올은 1g당 약 7kcal의 높은 열량을 가진 공칼로리로 작용하고, 인체 내에서 독성 물질로 간주되니 최 우선 적으로 연소가 된답니다.
이런 과정에서 지방 산화가 뒤로 밀리게 되니 섭취할 다른 영양소들이 체지방으로 전환되는 것을 촉진하게 됩니다. 나트륨은 칼로리는 엇습니다만, 시상하부의 식욕 조절기전에 관여해서 짠맛에 대한 중독성을 유발하고, 도파민 분비로 고칼로리 음식의 과다 섭취를 유도할 수 있습니다.
비타민D와 마그네슘같은 미량영양소 결핍도 지방 세포 분화, 에너지 대사의 효율을 저하시켜서 비만 체질을 만드는 숨은 변수가 되겠습니다. 비만은 특정 영양소 단독 작용보다는 에너지 밀도가 높은 영양소 과잉과 대사하는 미량 영양소 불균형이 모두 적용되는 결과로 보시면 좋겠습니다. 궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^