생활
단단한 은행 속껍질 잘 까는 법이 있나요?
겨울철에 폐와 기관지에 좋다고 하여 시장에서 은행을 좀 사왔습니다.
이걸 속 껍질을 까려고 롱노즈로 찝었더니 속살까지 함께 찝혀서 박살 납니다.
힘조절이 쉽지 않은데, 은행 속껍질 쉽게 까는 방법이 있나요?
4개의 답변이 있어요!
은해은 전자레인지 프라이팬 끓는물 전용 도구로 겉껍질과 속껍질을 쉽게 벗길수있습니다 우유팩이나 전자레인지용 용기에 담아 30초~1분가열하고 톡톡 소리가 나면 꺼내 살짝 식힌 뒤 손으로 주무르면 껍질이 잘 벗겨집니다~~~
은행 속껍질은 단단해서 바로 까기가 어렵죠.
우선 끓는 물에 10초 정도 데친 후 찬물에 담그면 속껍질이 부풀어 쉽게 벗겨집니다.
혹은 전자레인지에 10초 정도 돌린 뒤 숟가라기나 손톱으러 살짝 미세요.
너무 오래 가열하면 터지니 짧게 데치는 게 포인트입니다.
안녕하세요. 은행 속 껍질은 마른 팬에 볶거나 끓는 물에 데친 뒤 키친타올로 문지르면 쉽게 벗겨집니다. 은행은 껍질이 단단하고 특유의 냄새가 있어. 손질이 까다롭지만 아래 방법을 사용하며 훨씬 수월하게 수 껍질을 제거할 수 있습니다. 마른 팬에서 복귀 5분에서 굽기 끓는 물에 1 2분 데친 후 찬물에 헹구기.등이 있습니다
딱딱한 은행 겉껍질을 쉽고 안전하게 까는 방법들을 알려드리겠습니다. 이미 롱노즈로 시도하셨다가 실패하셨다면, 힘 조절이 필요 없는 다른 방법이나 전용 도구를 사용해 보세요.
은행 겉껍질 쉽게 까는 방법
1. 전자레인지 활용 (가장 빠르고 간편한 방법)
열을 가해 껍질을 터트리거나 벌어지게 만드는 원리입니다.
준비: 은행을 종이 봉투나 전용 팩(지퍼백은 터질 수 있으니 피해주세요)에 넣거나, 젓가락으로 구멍을 낸 비닐에 넣습니다. (튀어나오는 것을 막기 위함)
작동: 전자레인지에 넣고 30초 ~ 1분 내외로 돌립니다. (은행 양과 전자레인지 사양에 따라 시간이 다릅니다. 처음엔 30초부터 시작하세요.)
결과: '타닥' 소리가 나면서 껍질이 벌어지거나 터지기 시작하면 멈춥니다.
제거: 껍질이 벌어진 은행을 꺼내서 벗겨냅니다.
❗주의: 전자레인지 사용 시 은행이 터질 수 있으니, 반드시 뚜껑이 없는 전용 용기나 종이 봉투를 사용하고, 안전을 위해 조금씩 시간을 늘려가며 확인하세요.
2. 전용 도구 활용 (깔끔하고 안전한 방법)
은행이나 밤을 까는 용도의 전용 도구를 사용하면 힘을 들이지 않고 깔끔하게 껍질을 벌릴 수 있습니다.
도구: '은행 까는 가위' 또는 '밤 까는 가위/집게' 같은 전용 도구를 사용합니다.
방법: 도구의 홈에 은행을 끼운 뒤, 살짝 힘을 주어 찝으면 겉껍질이 갈라집니다.
장점: 속살이 상하는 것을 최소화하면서 껍질을 벌릴 수 있습니다.
3. 볶아서 익히기
속껍질을 벗길 때도 사용하지만, 겉껍질을 제거할 때도 유용한 방법입니다.
준비: 마른 팬에 은행을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 약불에서 볶습니다.
신호: '타닥타닥' 소리가 나면서 겉껍질이 벌어지기 시작하면 불을 끕니다.
제거: 식힌 후 벌어진 틈을 이용해 껍질을 벗겨냅니다.
다시 한번 강조: 은행은 소량만 섭취해야 건강에 좋습니다. 성인은 하루 10알 내외, 어린이는 3~5알 이하로 드세요.