방어가 겨울에 제철이라고 하는 것은 그만큼 지방이 오르고 맛있기 때문입니다. 다른 계절에 드실 수야 있겠지만 겨울에 먹는 것만큼 그 맛이 나오지 않을거예요. 거기다 겨울이 아닌 따뜻할 때 먹을 경우 기생충에 대한 이슈도 있다고 하니 제철회는 그 계절에 먹는게 가장 좋다고 합니다.
꽤촉망받는만두202입니다 질문에 답변드리겠습니다. 겨울철 방어가 아니더라도 방어는 먹을 수 있어요 특히 잿방어 같은 것도 있는데 기름기 있는 거 많이 싫어하시는 분들은 다른 계절이 이런 방어 드시기도 합니다 그렇지만 별로 그렇게 맛있는 어종이 아니라서 광어 우럭보다도 못 하다고 생각합니다 그냥 대방어 드시는게 좋아요 겨울에
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 방어 같은 경우에는 겨울철이 아니더라도 먹을 수가 있습니다 그렇지만 겨울철 대방어가 아니면 기름기가 별로 없어서 너무 맛이 없어요 그리고 살이 물컹물컹한 그런 식감이 많이 있습니다 그렇기 때문에 겨울 대방 아니면 맛이 없어서 안 먹는 거예요