꿀은 꽃의 종류 수분 함량 향 등에 따라 다양한 등급으로 분류가 되는데요

Question

안녕하세요

꿀은 꽃의 종류 수분 함량 향 등에 따라 다양한 등급으로 분류가 되는데요 아카시아 꿀과 야생화 꿀의 등급 분류 기준에 차이가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 아카시아 꿀과 야생화 꿀의 등급 기준은 주밀원의 종류와 탄소 동위원소 비율입니다.

주밀원은 꿀을 따는 시기와 연관되어 있습니다.

탄소 동위원소 비율이 –22.5‰이하이면 천연, 이상이면 사양 벌꿀입니다.