양꼬치처럼 구워먹는 다른 고기종류는 없을까용

Question

양꼬치는 꼬치에 꽂아져서 기계가 알아서 구워주니 먹기도 편하고 맛있고 좋은데 양꼬치처럼 돼지고기, 소고기, 닭고기도 그런 방식으로 구워먹으면 편하고 좋을 것 같다는 생각이 드네용ㅠ

Answer 1

안녕하세요~^^

저도 양꼬치 먹을 때마다 그 생각 해봤어요ㅋㅋ 꼬치에 꽂혀서 자동으로 돌아가니까 손 많이 안 가고 굽기도 편하잖아요. 그래서 은근 다른 고기들도 그렇게 먹으면 맛있겠다 싶은데 실제로 있는 메뉴들도 꽤 있어요.

돼지고기는 중국식으로는 돼지꼬치 같은 거 파는 곳도 있고, 한국에서도 꼬치구이집 가면 삼겹살이나 목살 꼬치처럼 나오는 곳이 있더라고요. 소고기도 큐브 형태로 꽂아서 숯불에 굽는 스타일 있고요. 닭고기는 닭꼬치나 일본식 야키토리처럼 이미 엄청 대중적이죠ㅋㅋ

근데 양꼬치가 특히 잘 어울리는 이유가 양고기가 기름이 적당히 있으면서도 빨리 익고, 큼직하게 꽂아 돌려 구워도 질겨지지 않아서 그런 것 같아요. 반대로 돼지고기나 소고기는 부위에 따라 금방 마르거나 익는 속도가 달라서 양꼬치처럼 자동으로 오래 돌리면 퍽퍽해지는 경우도 있다고 하더라고요.

그래도 요즘은 무한리필집이나 중국 현지식 꼬치집 가면 소꼬치, 닭꼬치, 새우꼬치, 돼지꼬치 다양하게 있어서 거의 양꼬치 느낌으로 먹을 수 있어요. 은근 맥주 안주로도 잘 어울리고 편해서 한번 빠지면 계속 가게 되더라구요.

좋은 하루 되세요^^

Answer 2

양꼬치처럼 꼬치에 꽂아 자동으로 구워 먹는 방식은 다른 고기에도 충분히 응용할 수 있습니다. 실제로 돼지고기 삼겹살이나 목살을 작은 큐브 형태로 잘라 꼬치에 꽂아 구우면 ‘돼지꼬치구이’가 되고, 소고기 안심이나 등심을 잘라 꼬치에 꽂으면 ‘스테이크 꼬치’처럼 즐길 수 있습니다. 닭고기는 이미 ‘닭꼬치’ 형태로 많이 먹는데, 기계식 회전구이로 하면 양꼬치처럼 편하게 즐길 수 있죠. 즉, 양꼬치 방식은 특정 고기에만 국한되지 않고 다양한 고기 종류에 적용할 수 있는 조리법입니다.