돼지고기 수육을 하려고 하는데 냄새 제거를 어떻게 하는 게 좋을까요?

Question

개인적으로 돼지고기 수육을 매우 좋아합니다.

보통은 앞다리로 하지만 이번에는 삼겹살로 한 번 해보려고 하는데요.

삼겹살 돼지고기 수육의 경우 어떻게 하면 고기 잡내를 제거할 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요

돼지고기 수육을 하려고 하는데 냄새 제거를 어떻게 하는 게 좋을지 궁금하신가봐요

저희집은 수육을 할때 쌍화탕을 넣어서 잡내를 없앴니다

Answer 2

수육하시는경우 고기사실때 주는 잎을 넣고 미림을 넣으시는것이 일반적인경우가 많지만

후추를 조금 넣어서 잡내를 잡는데도 도움이됩니다