안녕하세요, 도라지라는 이름 때문에 왠지 살이 안 찌는 건강식품처럼 느껴질 수 있으나, 도라지정과도 역시 칼로리가 만만치 않습니다.......!
정과라는 조리법 자체가 식재료를 조청, 물엿, 꿀에 오래간 졸여서 만드는 방식이라서 당분과 칼로리 밀도가 엄청나게 높아직든요. 보통 100g당 300~350kcal를 넘기기 때문에 약과 못지않은 숨은 칼로리인게 사실이랍니다.
그렇다면 건강 부분이 궁금하실 것 같습니다. 약과보다는 영양적으로 낫지만, 많이 먹으면 똑같이 해롭답니다..! 밀가루 반죽을 기름에 튀겨낸 약과와 다르게, 도라지정과는 기관지에 좋은 사포닌 성분과 섬유질이 그대로 살아있다는 장점이 있답니다. 환절기 목 관리나 면역력에는 분명히 긍정적인 효과가 있답니다.
그러나 본질은 조청 덩어리를 입힌 고당도 디저트라서 한 번에 많이 드시면 혈당이 빠르게 오르고 살이 찌기 쉽습니다.
몸에 좋은 성분이 조금 가미되었을 뿐 사탕, 젤리와 비슷해서, 건강식이라는 안도감에 과식보다 하루 1~2조각씩 별미로 드시는 것을 추천드립니다. 감사합니다 ^ ^