카페라떼를 만들 때 스팀 우유를 쓰는 이유가 뭔가요?

Question

카페에서 카페라떼를 주문하면 에스프레소를 내리고 우유를 스팀 처리합니다. 그런데 카페라떼를 만들 때 스팀 우유를 쓰는 이유가 뭔가요?

Answer 1

스팀우유는 따뜻한 카페라떼를 만들 때 사용합니다. 거품을 내면 예쁘기도 하고 우유가 따뜻해지잖아요. 아이스카페라떼를 만들 때에는 스팀우유를 사용하지 않고 우유를 그대로 사용합니다.