낫또와 청국장의 차이는 무엇인가요 ??

Question

요즘 집에서 낫또를 즐겨 먹는데.이게 일본의 음식이라고 하더라구요,낫또가 청국장과 비슷한것 같던데 낫또와 청국장의 차이를 알고 싶습니다.

anonymous · Accepted Answer

안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.둘다 콩을 삶아서 발효시켜서 만든 음식이지만 제조과정에서 낫또는 균을 인위적으로 주입하여 다른균이 침입하지 못하도록 포장된 상태에서 발효시키고 청국장은 볏짚을 넣어 자연발효시킨다는 차이가 있습니다.

아하그렇구나생각하면 아하!! · Answer

안녕하세요. 라울곤잘입니다.가장 큰 차이는 발효되는 윤에 의해서 다르다는 것입니다.청국작은 찌개로 끓여먹지만, 낫또는 생으로 먹는 다는 차이점이 있겠지요?

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