브로콜리의 농약을 깨끗하게 세척하려면 흐르는 물로는 세척이 안되나요?

Question

그냥 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어서 먹는 게 다인 거 같고 특별히 어떤 요리를 해야 할지도

난감한 식재료인 거 같아요. 의외로 농약이 많고 벌레같은 것도 많다고 하던데 브로콜리는 어떻게 씻어야 위생적인가요?

Answer 1

안녕하세요 차곡차곡입니다

브로콜리는 싱싱할수록 위의 꽃송이들이 단단하게 붙어있는데다가 포현에는 자연발생한 기름성분이 있어서 그냥 흐르는 물에 씻으면 물방울이 다 팅기게 돼요

브로콜리꽃송이를 물에 15분정도 담가둡니다 15분지나면 깨끗한물로 바꾸고 브로콜리를 흔들어줍니다 그런다음 물에 식초나 베이킹소다를 풀어 세척해줍니다

Answer 2

식초넣은 물에 잠시 담궈뒀다가 흐르는 물에 씻어서 먹습니다. 브로콜리는 카레에 넣어도 맛있고 데쳐서 소금참기름에 찍어먹어도 맛있습니다. 데친 브로콜리를 셀러드에 넣어 땅콩소스나 흑임자소스 뿌려먹어도 좋습니다

Answer 3

브로콜리도 잘 씻어서 먹어야 한다고 해서 저같은 경우에는 그릇에 물을 담고 식초를 2-3숟가락 넣고 브로콜리를 10분정도 담가둔다음 헹궈줍니다. 그리고나서 데쳐서 먹고 있습니다.

Answer 4

일반적으로 소금물에 10분 정도 담가 두면

농약이나 벌레가 잘 제거된다고 해요.

또는 식초물에 담갔다가씻으면 더 효과적이에요.

씻은후에는꼭흐르는 물로 다시 헹궈서

소금이나 식초의 잔여물이 남지 않도록 해야 해요.!