튀김할때 가장 쓰기 좋은 기름은 뭘까요?

Question

안녕하세요요새 건강을 생각하다보니 조금이라도 건강하게 먹자는 생각에 튀김을 포기할수는 없고 조금 건강하게 먹고싶어서 질문 올립니다 튀김시에 그나마 조금이라도 건강하게 먹기 위해서 어떤 기름을 사용하는게 가장 좋을까요?

 · Accepted Answer

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.튀김 조리를 할시에는 발연점이 높은 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 예로 발연점이 낮은 올리브오일은 튀김에 적합하지않습니다

식습관·식이요법