전어 지금시기에 맛있을까?벌써 전어가 나오네요

Question

전어가 벌써 나오는 횟집이 있네요. 무더위때문에

아직은 이른듯 한데.전어가 기름이 올라왔는지 모르겠어요.지금 시기에 전어 맛이 괜찮을까요?

Answer 1

현재의 시기의 전어는 지금부터 먹기 시작하는게 맞고 뼈가 연하기 때문에 세꼬시로 먹기엔 지금이 제철입니다. 기름기는 꽉차지 않은게 사실이며 기름기까지 꽉찬 형태로 먹고 싶으면 가을에 먹는게 맞아요

Answer 2

시장 나갔더니 수조에 전어가 많이 보이더라구요.

다른 물고기보다 전어가 잘 잡혀서 그런지 반짝반짝 많이요ㅎ

전어는 가을전어라 하는데 아직은 여름인데 좀 빠른거 아닌가

싶어요

집나간 며느리도 돌아온다는데

전 들어왔다가 전어보고 다시 나갈듯 하네요

전어 맛있다고해서 한번 먹었다가 너무 비려서

토한적이 있거든요ㅠ

Answer 3

8월말은 전어의 뼈가 아직 억세지지 않아 뼈째 씹어 먹는 회로 즐기기에 가장 부드러운 시기입니다. 다만 고소함은 제철인 9월~10월보다는 좀 아쉽기는 하지만 전어 좋아하시면 즐기기 좋습니다.