참치에있는 식용유?> 이런 기름 요리할때 넣어도되나요?

Question

먹어도 괜찮다는 사람이있고, 버려야한다고 건강에 안좋다는사람이있는데

어차피 재료에 묻어나서 먹게되는건데 나쁜게 덜하지않을까요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

참치에 포함된 식용유(주로 해양성 기름)는 조리할 때 사용할 수 있지만, 몇 가지 사항을 고려하는 것이 좋습니다.

1. 참치 기름의 종류

• 올리브유나 카놀라유: 참치 통조림에서 나오는 기름은 종종 올리브유나 다른 식용유로, 건강에 도움이 될 수 있습니다.

• 저지방 옵션: 기름을 버리는 경우, 저지방 옵션을 원할 수도 있습니다.

2. 건강에 미치는 영향

• 오메가-3 지방산: 참치 기름은 오메가-3 지방산이 풍부해 건강에 좋은 지방으로 간주될 수 있습니다.

• 칼로리 주의: 기름을 사용할 경우 칼로리가 높아질 수 있으므로 양을 조절해야 합니다.

3. 조리 방법

• 요리에 추가하기: 참치 기름을 다른 요리에 추가하면 풍미를 더할 수 있지만 너무 많은 기름을 사용하지 않도록 주의하세요.

• 타르타르 소스: 참치와 함께 드레싱으로 사용해도 맛있습니다.

결론

참치에 있는 기름은 조리할 때 사용할 수 있지만, 양 조절과 기름의 종류를 고려하는 것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

참치 캔에 함유되어있는 기름은 식물성 오일로 섭취하여도 건강에 문제가 되지않습니다.