커피,원두에 해대서 질문합니다
제가 집에서 커피메이커로 갈린원두를 구입해서 내려마시곤하는데 워낙 좋아해서 동네에 카페에서 직접 사옵니다
근데 매번 한종류의 원두만 고집하는데 각 생산지원두의 특징들을 자세히 알고싶어요
안녕하세요.
각 생산지 원두의 특징을 자세히 알아보는 것은 커피 애호가들에게 중요한 요소입니다.
1. 콜롬비아: 콜롬비아는 대표적인 커피 생산국으로 알려져 있습니다. 일반적으로 부드럽고 균형잡힌 맛과 중간 정도의 산미가 특징입니다.
2. 에티오피아: 에티오피아는 커피의 원산지로 유명하며, 다양한 풍부한 향과 과일 향, 꽃 향이 특징입니다. 복잡하고 깊은 맛을 가지고 있으며, 특히 시트러스나 베리류의 과일 풍미가 돋보입니다.
3. 브라질: 브라질은 세계에서 가장 큰 커피 생산국으로 알려져 있으며, 대부분의 커피 블렌드에 사용됩니다. 부드럽고 단맛이 풍부하며, 쓴 맛이 적은 특징을 가지고 있습니다.
4. 케냐: 케냐 커피는 선명하고 신선한 산미와 과일 향이 돋보입니다. 높은 산도와 깨끗한 맛을 가지고 있으며, 특히 검은편의 과일 향과 와인 같은 특징이 있습니다.
5. 자메이카: 자메이카 블루 마운틴 커피는 세계적으로 유명한 프리미엄 커피로 알려져 있습니다. 부드럽고 균형잡힌 맛과 과일, 초콜릿 향이 특징입니다.
이 외에도 각 생산지마다 다양한 특징과 맛이 있으며, 지역의 토양, 기후, 재배 방법 등도 맛에 영향을 줄 수 있으니 참고해주세요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
커피의 종류는 다양하게 있어서 다 설명하기는 어렵지만
대략 품종이 3가지 정도로 됩니다.
아라비카나 로부스타 리베리카 정도 입니다.
아라비카는 부드럽고 향이 좋으며 단맛, 신맛 이 좋습니다.
로브스타는 카페인이 많고 쓴맛이 강한 특징이 있습니다.
리베리카 도 로브스타와 비슷 합니다.