부시리와 방어의 생선 가격차이는 얼마나 나나요?

Question

물고기 가격을 잘몰라서 글 올립니다. 겨울에 기름진 대방어는 가격이 꽤나가고 비싼데요. 그래서 부시리를 대방어로 솎이는 경우도 있다는데 가격 차이 많이나나요?

Answer 1

최대 성장 크기는 잿방어가 약 2m, 부시리가 1.6m 이상, 방어가 약 1.4m 정도입니다. 세 어류는 모두 닮았고 사촌 뻘인데 유독 방어와 부시리는 형태적으로도 구분하기 힘들 만큼 닮았으니 때로는 상인들도 헷갈릴 정도입니다. 

 양식으로도 곧잘 유통되는 방어와 달리 국내 유통되는 부시리는 전량 자연산인 탓에 평상시 가격은 kg당 약 3만원 전후로 방어와 같거나 소폭 우위에 있습니다. 이 가격은 겨울이 되어도 큰 변동이 없는 반면, 방어는 11월부터 가격이 상승해 크리스마스 시즌과 연말, 연초에 절정에 이릅니다. 한창 비쌀 때는 kg당 4만 원 이상 나가기도 하나, 제철이 아닌 여름에는 kg당 15,000원 정도로 계절에 따른 가격 변동이 부시리보다 큽니다.