가마아게 우동, 자루 우동, 카레 우동은 각각 어떤 특징이 있나요?

Question

일본을 가게 되면 여러 우동이 있습니다 그렇다면 일본의 여러 우동인 가마아게 우동 그리고 자루 우동 카레 우동은 각각 어떤 특징을 갖고 있나요

Answer 1

가마아게 우동은 삶은 우동면을 찬물에 헹구지않고 뜨거운 상태로 바로 그릇에 담아내는 우동이라고 봅니다 면의 쫄깃함과 따뜻함을 동시에 느낄수있어서 우동 본연의맛을 즐기기에 좋다고 생각됩니다 자루 우동은 대나무 바구니에 차가운 우동면을 담아내고 별도의 차가운 국물에 면을 찍어먹는 스타일인데 여름철에 시원하게 즐기기 좋습니다 카레우동은 일본식 카레를 우동국물에 넣어 만든 퓨전스타일로 진한 카레맛과 우동의 쫄깃함이 어우러져서 한끼 식사로도 든든하게 먹을수있는 메뉴라고 봅니다.

Answer 2

카레우동은 말그대로 카레우동입니다.

뭔가 특별할것도 없는 그냥 카레와우동이 같이있는 그런우동입니다.

맛은 조금 다를수있으나 우리나라 카레라면에 우동면이 담궈진 느낌이라 보시면 되고요.

가마아게우동은 솥에서건저낸 우동면을 국물과 함꼐 담아내는 요리입니다.

보통 물로 한번행궈 다시 살짝 더운물에 담궈 열을올리는 다른 우동과 달리 바로 뜨거운상태로 육수를 붇는게 특징입니다.

자루우동은 일본의 소바와 비슷한 우동입니다.

마치 소바처럼 대나무 그릇에 올려 튀김등을 곁들여 소바처럼 쯔유등으로 맛을낸 육수에 담궈 먹는 방식입니다.