식물의 뿌리가 견딜 수 있는 최저 온도는 일반적으로 수분 함량, 뿌리의 생리적 상태 또는 토양 내에서의 보호 정도 등에 영향을 받고 있습니다. 토양은 절연체의 역할을 하여 뿌리를 직접적인 추위로부터 보호합니다. 토양이 축적하는 열은 주변 온도가 영하로 떨어져도 일정 시간 동안 뿌리 주변의 온도를 비교적 안정적으로 유지할 수 있게 도와줍니다. 특히, 토양 내 수분 함량이 적절한 경우, 물이 얼어붙으면서 방출하는 잠열 덕분에 뿌리 주변 온도가 더욱 안정될 수 있습니다. 또, 식물 종에 따라 추위에 대한 저항성이 크게 다릅니다. 한대 지역이나 고산 지대에 자생하는 식물들은 일반적으로 낮은 온도에서도 생존할 수 있는 능력이 뛰어납니다. 예컨데, 한대 지역의 상록수는 뿌리가 영하 10도 이하의 온도에서도 생존할 수 있도록 적응되어 있습니다. 토양의 구조와 관리 상태도 뿌리의 동결을 방지하는데 중요한 역할을 합니다. 토양이 공기와 물의 흐름을 잘 유지하도록 관리되면, 뿌리 주변의 온도가 더욱 안정적으로 유지될 수 있습니다. 또한, 눈이나 낙엽으로 토양 표면을 덮는 것은 추가적인 단열 효괄르 제공하여 뿌리를 보호할 수 있습니다.