생활
진공포장의 원리가 궁금합니다.
쿠팡에서 로켓프래쉬를 시킬때 야채같은 신선식품을 시키면 진공포장이 되어서 물건이 배달됩니다.
진공포장을 하게 되면 제 생각으로는 야채가 부숴지거나 망가질거 같은데 단 한번도 망가지지 않고 멀쩡한 상태로 배달되었습니다.
어떠한 방식으로 진공포장을 하여 신선식품들을 진공포장하는지 궁금합니다 ㅎ
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1개의 답변이 있어요!
간단히 말하자면 콤푸레셔에서 나오는 출구 역할은 바람을 넣는 것이고 공기 유입후 압축전 빨아들이는 통로가 공기를 빨아들이는 역할을 한다고 보시면 됩니다.
진공 포장시 유의는 실링을 하냐, 아니면 지퍼백 형태냐, 아니면 용기를 이용한 진공상태냐에 따라
진공포장의 수명면에서 각각 틀려 집니다.
진공을 하는 이유는 용기내 공기를 빼내서 산소 분포도를 줄이는 것입니다.
산소가 있으면 그만큼 미생물 및 세균 번식의 환경을 주기에 이를 최소한 혹은 거의 억제 수준으로 만드는 거지요.
