가을에는 사과, 배, 감, 포도, 무화과, 대추 등이 제철이라 비교적 맛과 향이 좋은 편이에요. 사과는 아삭하고 새콤달콤한 품종을 고르기 좋고, 배는 수분이 많아 시원하게 먹거나 차례 음식과 함께 준비하기 좋습니다. 감은 단감과 홍시의 식감이 달라서 취향에 따라 선택하면 되고, 포도는 알이 단단하고 줄기가 너무 마르지 않은 것을 고르면 신선도가 괜찮아요. 무화과는 표면이 지나치게 물러지지 않고 향이 은은한 것을 고르면 좋고요. 제철 과일은 한꺼번에 많이 사기보다 며칠 안에 먹을 양만 구입하는 것이 맛을 유지하기 쉽습니다. 씻지 않은 과일은 물기를 닦아 냉장 보관하고, 먹기 직전에 씻으면 무르는 속도를 늦출 수 있어요. 사과처럼 에틸렌을 많이 내는 과일은 다른 과일과 따로 보관하면 숙성이 너무 빨라지는 것도 줄일 수 있습니다. 저는 가을이면 아침에는 사과나 배를 먹고, 간식으로 포도나 단감을 조금씩 먹는 조합을 가장 좋아합니다.