생활
육회와 육사시미는 같은 음식을 말하는 것인가요?
티비를 보는데 육사시미라고 자막이나오면서
대화를 하는데 육회와 모습이 거의 똑같은거같더라구요.
육회와 육사시미는 같은것인가요?
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 아웃사이더입니다.
육회와 육사시미는 같은 소고기를 생으로 먹는데 육사시미는 도축하고 하루도 안된 생고기를 육사시미라고 하고 육회는 도축한지 하루가 지난 생고기입니다
안녕하세요. 신중한오소리285입니다.
육회와 육사시미는 소고기를 사용하여 만든 한국 요리입니다. 두 요리는 비슷한 재료와 조리 방법을 가지고 있지만, 몇 가지 차이점이 있습니다.
육회는 소고기를 잘게 다진 후, 양파, 마늘, 고추장, 참기름 등 다양한 양념과 함께 섞어 먹는 요리입니다. 주로 생으로 먹으며, 신선하고 부드러운 소고기를 사용합니다. 육회는 주로 안주나 간단한 식사로 즐겨 먹습니다.
반면, 육사시미는 얇게 썬 소고기를 살짝 익혀서 먹는 요리입니다. 주로 등심이나 안심과 같은 부위를 사용하며, 얇게 썬 소고기를 불에 살짝 구워 익힙니다. 육사시미는 주로 익히지 않은 상태로 먹지만, 약간의 익힘으로 소고기의 맛과 식감을 더욱 돋구어줍니다.
요약하자면, 육회는 다진 소고기를 생으로 먹고, 육사시미는 얇게 썬 소고기를 살짝 익혀 먹는다는 차이가 있습니다.
안녕하세요. 성실한카구101입니다.
이 둘의 차이는 조리방법입니다.
육회는 숙성된 고기에 설탕과 간장, 기름을
일정 비율로 섞고 무친 후 달걀노른자와 배와
함께 섞어서 먹고 있지요.
반면 육사시미는 도축 직후 고기를 일정 모양으로
썰어낸 것을 기름장이나 양념장에 찍어 먹는다는 차이가 있습니다.