전찌개 끊이는법좀알려주세요 ㅎㅎㅎㅎ

Question

추석이면 먹다가 질려서 더못먹는 전들이 대부분 집집마다 남잔아요 ㅎㅎ. 이전들을 전찌개를 끊이고싶은데 어떻게 끊여야하나요 비법좀알려주세요

Answer 1

남은 전을 냄비에 깔아서 김치, 대파, 양파를 넣고 멸치 육수 붓고 고춧가루와 다진 마늘, 국간장으로 간을 해서 드셔 보세요. 처음에는 센 불로 조리하고 전이 충분히 국물을 머금도록 중약불에서 끓여 주시면 좋습니다. 청양고추로 느끼함을 잡는 것도 추천 드립니다!