안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
토마토가 남성 건강, 전립선 질환 예방에 좋은건 사실입니다.
이런 효능의 중요 성분이 강한 항산화 작용을 하는 카로티노이드의 일종인 라이코펜이 되겠습니다. 라이코펜은 체내 세포의 산화 스트레스를 줄이고 만성 염증을 억제하는 역할을 하며, 전립선 조직은 다른 장기에 비해서 라이코펜 농도가 높게 유지되는 특성이 있어서 직접적인 세포 보호 효과를 기대하실 수 있겠습니다.
토마토나 라이코펜 섭취량이 높은 남성 집단에서 전림선압 발병 위험이 어느정도 낮게 나타난다고 합니다. 흥미로운건 생토마토보다 토마토 주스, 소스처럼 열을 가해서 가공된 형태를 섭취할 때 라이코펜 체내 흡수율이 상당히 높아집니다. 가열 과정에서 토마토 세포벽이 파괴되면서 라이코펜이 외부로 쉽게 용출이 되기 때문입니다.
토마토 주스는 간편하면서도 효율적으로 라이코펜을 보충할 수 있는 식품이 되겠습니다. 그리고 라이코펜은 지용성 성분이라 올리브유와 같은 불포화 지방산과같이 섭취하시면 흡수 효과를 끌어올릴 수 있습니다.
그러나 주스를 선택할 경우 당분, 나트륨 함량이 높은 가공제품보다 가급적이면 첨가물이 적은 100% 농축액이나 집에서 직접 가열해서 만든 것을 권장드립니다.
꾸준한 토마토 섭취는 전립선 비대증 완화와 암 예방에도 좋은 식품입니다. 감사합니다 ^^