디오스 김치냉장고에 김치가 허옇게 골각지가 끼었어요 ㅠㅠ

Question

올 11월초에 김장을해서. 디오스 김치냉장고 스텐드형에 보관하고 두달이 되에 맛있게. 익었겠거니 하고. 먹으려는데 하얀 솜같은 곰팡이가 피었고 김치는 스폰치허럼 골각지가 끼었습니다

항상 해오던데로 한건데. 머가 문제일까요 ?

Answer 1

김치를 매일 휘저어 주셔야 합니다. 김치를 제대로 보관해도 휘젓지 않고 가만이 냅두면 하얀게 생깁니다. 가끔 한번씩 김치를 뒤집어주셔야 합니다.

Answer 2

김치에 하얀 곰팡이가 생긴 것은 공기와 접촉해서 발생한 거예요. 김치를 밀폐하지 않으면 효모가 생겨서 곰팡이가 끼기 쉽습니다. 김치는 국물에 잠기게 보관하고, 뚜껑을 꼭 닫아야 해요. 곰팡이가 생기면 그 부분을 제거하고, 빨리 조리해서 먹는 게 좋아요.