학문
파인애플 또는 키위를 먹으면 혀가 아픈 이유는?
파인애플이나 키위를 많이 먹게 되면 혀에 있는 돌기 부분에 피가 나는데 그 이유가 단백질을 분해하다보니 혀에 손상이 가해진건지 아니면 다른 이유가 있는지 궁금합니다.
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파인애플과 키위는 모두 자연적으로 포함된 효소와 화학 물질로 인해 사람들의 혀가 아픈 반응을 보일 수 있습니다.
파인애플: 파인애플은 "브로멜린"이라는 효소를 포함하고 있습니다. 이 효소는 단백질을 분해하는 데 사용되며, 파인애플을 먹으면 혀와 입안의 조직을 자극할 수 있습니다. 따라서 파인애플을 먹으면 혀가 아프거나 따가울 수 있습니다.
키위: 키위는 산성성분인 "아스코르빈산" (비타민 C)을 높은 농도로 포함하고 있습니다. 키위를 먹으면 혀와 입안의 민감한 조직에 산성 자극을 줄 수 있어 혀가 아프거나 따가울 수 있습니다.
이러한 반응은 개인마다 다를 수 있으며, 민감도와 개체 간 차이에 따라 다를 수 있습니다. 특히 파인애플이나 키위를 과도하게 섭취하거나 민감한 입안 조직이 있는 경우에는 이러한 현상이 더 강조될 수 있습니다. 이러한 불쾌한 현상을 경감하기 위해서는 파인애플이나 키위를 섭취하기 전에 입안을 잘 씻어주거나, 물을 마시며 입안을 헹구어주는 등의 조치를 취할 수 있습니다.