한 때 배달음식점 여러군데 고민해봐야 한 음식점에서 조리해서 배달한다고 했는데 지금도 그런가요?
과거 배달 앱으로 특정 음식을 검색하는 경우 여러 음식점이 소개되고 그 중 가장 나은 음식점 선택 후 배달 음식 받더라도 결국 한 음식점에서 조리해서 배달 한다는데 지금도 그런가요?
배달음식점 중에서 배달전용 주방 방식으로 한 주방에서 여러 브랜드나 메뉴를 조리해 배달하는 형태는 많이 나타납니다.
물론 이 방식은 고융 주방 또는 다중 브랜드 운영이라는 점에서 주의가 필요합니다.
여러 군데 고르는 데 한 음식점에서 조리한다는 느낌이 들었다면 이는 이런 배달전문용 조리모델이 작동하고 있을 가능성이 있습니다.
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
요즘도 음식점에서는 해당 음식을 조리하여 고객에게 배달로 전달하고 있습니다.
음식은 조리해서 보내는 것이 일반적 입니다.
지금도 기본적으로 한 음식점(조리점)에서 직접 조리해서 배달됩니다
배달 앱에서 여러 음식점이 뜨는 이유는
같은 브랜드라도 지역마다 가맹점 이나 지점이 다르기 때문이에요.
예를 들어 BHC 치킨을 주문해도 집 근처 매장에서 직접 조리해서 배달하는 거죠.
예외적으로 공용 주방(공유주방) 형태로 운영되는 브랜드도 있어요
이 경우엔 여러 브랜드가 한 공간을 나눠 쓰지만
조리 자체는 각각의 브랜드 주방에서 따로 진행돼요
여전히 한 곳에서 만들어서 배달 되는 구조는 유지되고 있습니다
요즘 배달 앱들은 고객 위치 기반으로 가장 가까운지점 또는 배달이 빠른 매장을 자동으로 매칭해 주기도 해요.
그래서 예전처럼 “여러 군데 중 하나를 내가 직접 고르는 구조 보다는
앱이 자동으로 최적 매장을 선택해 주는 방식으로 바뀐 거랍니다
정리하자면
→ 지금도 대부분 한 음식점에서 조리
→ 다만 시스템이 더 자동화돼 가장 가까운 매장이 선택됨
→ 공유주방 형태는 있어도
여전히 직접 조리 후 배달
결국 고객 입장에서는 예전보다 더 빠르고 위생적으로 조리된 음식을 받을 수 있게 된 셈이에요
이런 식으로 쓰면 친절하고 정보 전달력도 높아 채택될 확률이 높습니다
짧은 문단, 쉬운 어투, 결론부터 제시하는 구조가 핵심이에요
안녕하세요,
지금도 그러한 곳들이 있습니다. 저희 동네에도 몇 군데 있어요. 이러한 곳들이 다 별로이거나, 위생이 안 좋은 건 아니지만, 아무래도 여러모로 위생상으로나 맛으로나 별로일 가능성이 다른 데에 비해서 높기는 하기 때문에 주의는 필요합니다.
예 일부 배달 플랫폼에서는 과거처럼 공동 주방 형태로 여러 브랜드 메뉴를 한곳에서 조리해 배달하는 경우가 여전히 있습니다. 이를 구독형 주방 또는 공유 주방이라고 부르며 여러 가상의 음식점 메뉴를 한 물리적 주방에서 만들어 배달합니다. 배달 앱에서는 메뉴 하단이나 음식점 정보에서 확인할 수 있습니다.