바닷물고기의 경우 흙냄새가 없는데
민물고기의 경우 흙냄새가 너무 강하더라구요.
그래서 조리방법도 민물고기의 경우 흙비린내 잡는방법이 중요하구요.
민물고기는 흙냄새가 왜 나는건가요?
안녕하세요. 큰레아34입니다.
민물에사는 물고기는 진흙에 살거나 진흙속에 먹이를 먹기도 합니다. 이러다 보내 몸에서 진흙 냄새나 민물냄새로 인해 흙냄새가 납니다. 드실때 비늘이나 껍질 부위를 잘 세척하신 후 된장이나 맛술을 이용해서 흙냄새를 잡아주세요
