도라지청의 영양성분과 효능이 궁금합니다.

어제 지인이 도라지를 주셔서 찐다음 갈아서

푹 윤기나게 조려서 도라지청을 만들었어요.

차로도 마시고 조리할 때 설탕 대용으로 쓰려구요

이렇게 하면 영양이 올라가나요?