부침개는 부침가루로 하면 맛이 더 좋나요?

Question

옛날에는 부침개를 해먹을때 그냥 밀가루로 반죽해서 부쳐 먹었던 것 같습니다.

그런데,언제 부터인가 부침가루가 나와서 부침개는 부침가루로 해야 한다는데 맛이 더 좋나요?

Youangel · Accepted Answer

안녕하세요? 옛날 어머님 시절에는 밀가루로 부침개를 만들었는데요 요즘은 더 바삭바삭한 부침가루로 부침개를 만들면 더 맛있게 될수 있습니다.

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Answer

옛날에는 밀가루으로 부침개를 해죠 지금은 부침가루 튀김가루 쌀가루 밀가루 조금씩 썩어서 부침개를 해서 먹으면 바삭바삭한 맛이있죠~~

오늘배움 · Answer

부침가루는 전분, 소금, 설탕, 베이킹파우더 등이 첨가되어 있어 밀가루보다 더 바삭하고 고소한 맛을 냅니다. 또 간이 되어 있어 따로 소금을 넣지 않아도 됩니다.

일반적으로 부침가루는 더 바삭하고 고소한 맛을 내기 때문에 부침개를 만들 때 많이 사용합니다.

그러나 맛을 더 좋다고 느끼는 것은 개인의 취향이 큰 문제로 개인에 따라 다르다고 보셔야 할 것 같습니다.

비오는 날에서 얼큰한 수제비7 · Answer

날씨가 좋은날에 여행가고 싶다입니다.부침개는 부침가루하고 튀깅가루을 넣어서 하시면 바싹하고 맛있게 해먹을수있습니다.혼합해서 해보세요.

한결같이능력있는피카츄 · Answer

저는 밀가루랑 반반씩 썩어서 해먹습니다.가루 종류가 중요하다기보단 물량을 잘 맞츠는게 더 중요한거 같습니다.저는 조금 질게해서 해먹는데 조금 태운다 느낌으로 하니까 맛있던데요

건조한낙타 245 · Answer

부침개의 경우에는 부침가루가 들어가여 전분기가 있어서 전이 된다고 합니다. 이걸 넣지 않으면 형태가 잘 안나온다고 이해해주시면 되겠습니다.

anonymous · Answer

향기로운딱따구리238입니다. 질문에답변드려요 제가 부침개를 오랜 시간 만들어 봤는데 부침가루만 만들어서 하면 그렇게 맛이 있는 건 아니고요 밀가루를 반반 비율로 섞으셔야 합니다 그러면 훨씬 맛있어요

생활꿀팁