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과일보관하는방법에대하여 궁금해서 문의를함니다

제가 마트에가서 토마토를한박스

주문을했음니다 그리고 집에서 물로씻어서

냉장고에 보관을해서 먹는데 토마토가

하루지나닌가 꼭지가마르고 먀라서 토마토가

맛이별로임니다 꼭지가마른면토마토 맛이없는데

토마토에 꼭지가 안마르게 오래동안

보관하는방법이 있는지요

2개의 답변이 있어요!

  • 정준민 영양전문가

    정준민 영양전문가

    프리랜서

    ∙

    안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

    토마토는씻지 말고 꼭지를 아래로 두고 상온에 보관해야 맛을 유지할수 있답니다.

    냉장보관시 숙성이 멈춰요

  • 김창희 영양전문가

    김창희 영양전문가

    (주)네추럴웨이

    ∙

    안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

    다음과 같은 방향으로 하면 수분의 손실을 줄일 수 있습니다.

    a) 랩이나 비닐봉지로 싸서 보관하기

    b) 신문지로 감싸고 야채칸에 넣기

    c) 꼭지를 아래 방향으로 하여 보관하기

    d) 상온에서 후숙한 후에 냉장고에 넣어서 보관하기

    마지막으로 최대한 토마토의 수분이 날라가기전에 빠르게 섭취하는 것이 맛과 수분의 측면에서 좋습니다.

    감사합니다.