밥을 할때 쌀을 불려서 하는 이유는 무엇 때문인가요?

제희 어머니께서는 밥을 할때 항상 쌀을 불린 다음에 밥을 하는데요. 밥을 할때 쌀을 불려서 하면

밥맛이 좋아 지나요? 밥을 할때 쌀을 불리는 이유가 궁금하네요.