쓰고남은 식용유 어디다가 보관하나요?

요리하다보면 후라이팬에 기름이 많이 남는데 어디에 보관해야 되나요..?저희집에 바퀴벌레가 조금 있어서 한번 유리병에 넣어서 보관했는데 기름때문에 미끌거리고 바퀴 올것 같더라구요 알려주세요~~