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돼지불고기는 돼지의 어디 부위인지 궁금합니다.
안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.
평소 집에서 돼지불고기를 많이 만들어먹는데 돼지불고기는 돼지의 어디 부위인지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
돼지불고기는 돼지의 사태 부위를 사용하여 만듭니다. 사태는 돼지의 등 뒷쪽에 위치한 부위로, 부드럽고 살이 많아 맛있는 고기로 알려져 있습니다. 돼지불고기를 만들 때는 사태 부위를 적절히 썰어서 양념에 재워 구워먹으면 맛있게 즐길 수 있답니다.
돼지 불고기의 경우 크게 사용하는 부위는 3가지입니다. 돼지 앞다리살과 돼지 삼겹살 그리고 돼지 목살을 많이 사용합니다. 가장 좋은 것은 이런 부위를 서로 혼합을 해서 사용하는 것이고 그런 집이 정말 맛있는 돼지고기 집입니다.
보통 앞다리살을 사용하는 돼지 불고기는 기름기와 살이 적당해서 소스와 조화가 좋은 장점이 있습니다. 목살을 사용 하는 경우 기름기가 없기 때문에 담백하지만 소스가 맛이 없다면 최악의 맛으로 먹을 수 있습니다.
마지막으로 삼겹살을 사용한 소스는 기름이 많아서 느끼하지만 소스가 잡기 때문에 아주 맛있게 먹을 수 있습니다. 이런 방법으로 요리를 한다면 맛있게 먹을 수 있습니다.
안녕하세요 지나가는 사람 입니다
보통 앞다리 살로 불고기를 많이합니다 부드럽기도하고 적절히 지방도 있고요 요새는 대패삼겹살로도 많이해먹어요
