밀프랩해서 어떻게 보관하고 드시나용??

Question

자취생입니다. 퇴근하고 집 와서 매번 밥 해먹을려니까 너무 귀찮고 그렇다고 배달 시켜먹자니 또 욕심부려서 많이 시켰다가 버리는게 더 많고, 돈도 많이 들구요.. 그래도 요리를 좀 하는 편이니까 밀프랩 해놓자 싶은데 다들 보관 어떻게 하시나요?? 그리고 또 이 메뉴는 냉동하면 안된다?싶은 것들도 추천 해주세요!

Answer 1

냉동하면 식감이 떨어지는 게 문제일뿐이라 열로 익히는 것들은 대부분 냉동해도 괜찮습니다.

생야채가 들어가야하는건 냉장해야해요.

한끼 분량으로 냉동해 놓습니다.

볶음밥,국,찌게,제육볶음,파스타 등등이요.

요리해서 소분 후 넣기도하고 재료만 넣어 바로 볶거나 끓이기만 하면되게 만들기도 합니다.

냉동 밀프랩 레시피는 '간단한끼요오리' 유튜브채널 추천드려요.

Answer 2

저도 무조건 냉동이요!

며칠 내로 먹을 거면 냉장도 괜찮은데, 냉동이 좀 더 편해요.

왜냐하면 아침에 냉동실에서 꺼내서 도시락 가방에 넣어 회사 도착할 때까지 자체 아이스팩(?) 역할을 해 주기 때문에, 여름철에도 이동 중에 상할 걱정을 안 해도 되서 좋더라고요. 회사 도착하면 점심시간까지 실온에 꺼내두면 적당히 잘 녹고, 렌지에 2-3분 데워먹으면 딱이더라고요.

단, 다른 분이 아래 말씀하신 것처럼 생야채는 냉동하면 숨이 확 죽어버려서 피하는 편이에요. (상추나 생양파 같은 건 냉동 금물)

파스타도 원하는 재료 다 넣고 대량으로 볶아서 냉동해두면 좋더라고요!