간재미는 어떤요리가 맛있고 어디에 좋은가요?

2023. 01. 25. 17:41

홍어나 간재미는 어떤요리가 맛있고 어디에 좋은가요? 보기에도 범접하기 힘들고 손질하기도 만만치 않은 생물이지만 어떤 영양소가 있는지 궁금합니다.


총 2개의 답변이 있어요.

학교급식영양

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

간재미와 홍어는 비슷한 모양과 맛이 있지만

다른 생선 입니다.

간재미에는 콜라겐과 황산콘드로이친을 함유하고 있어 연골과 뼈의 재생과 성장을 돕는 효능이 있습니다.

2023. 01. 25. 19:49
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    그레이트푸드

    간재미는 병후 회복기나 허약체질에 영양 보강식으로 좋으며, 스테미너 강화효과 및 항암작용 등이 왕성하며 성인병 예방에 탁월하다.

    간재미 < 신안의 맛 < 특산물 < 신안군 문화관광 (shinan.go.kr)

    2023. 01. 25. 18:51
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