간재미는 어떤요리가 맛있고 어디에 좋은가요?

Question

홍어나 간재미는 어떤요리가 맛있고 어디에 좋은가요? 보기에도 범접하기 힘들고 손질하기도 만만치 않은 생물이지만 어떤 영양소가 있는지 궁금합니다.

탈퇴한 사용자 · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.간재미와 홍어는 비슷한 모양과 맛이 있지만다른 생선 입니다. 간재미에는 콜라겐과 황산콘드로이친을 함유하고 있어 연골과 뼈의 재생과 성장을 돕는 효능이 있습니다.

박예슬 영양사 · Answer

간재미는 병후 회복기나 허약체질에 영양 보강식으로 좋으며, 스테미너 강화효과 및 항암작용 등이 왕성하며 성인병 예방에 탁월하다.간재미 < 신안의 맛 < 특산물 < 신안군 문화관광 (shinan.go.kr)

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